Aus diesen 9 Gründen sollten Sie öfter Eier essen

Können Sie sich vorstellen, wie viele Eier jeder Mensch in Deutschland pro Jahr verspeist? Im Jahr 2016 wurden pro Kopf etwa 235 Eier verbraucht. Auch in den vergangenen Jahren lag die Zahl stets rund um die 230 Eier pro Person. Manchen mag diese Zahl vielleicht durchaus hoch erscheinen. Überlegen Sie doch einmal, wie viele Eier Sie ungefähr verbrauchen…

Denken Sie aber daran, dass Sie Eier auch beim Kuchen backen oder Schnitzel panieren verwenden. Diese Zahl verwundert insbesondere, weil die Frage, ob Eier gesund oder ungesund sind, in den letzen Jahren kontrovers diskutiert wird. Wir zeigen Ihnen im Folgenden, aus welchen neun Gründen Sie regelmäßig Eier essen sollten.

1. Eier fördern Ihr Gedächtnis

Wussten Sie, dass Eier als absolutes Brainfood bezeichnet wird? Brainfood bedeutet übersetzt Gehirnfutter oder Nervennahrung. Dies liegt insbesondere an den enthaltenen Vitaminen B6, B12, Folsäure und Cholin. Letzteres bezeichnet eine wichtige Substanz im menschlichen Körper, welche vor allem im Eigelb zu finden ist. Cholin ist beispielsweise bedeutend für den Abbau von Umweltgiften.

In Bezug auf die Förderung des Gedächtnisses hat Cholin die bedeutendste Wirkung als sogenanntes Acetylcholin. Dieser ist einer der wichtigsten Neurotransmitter im Menschen. Neurotransmitter sind als Botenstoffe im Nervensystem zu verstehen. Acetylcholin ist daher essentiell für ein funktionierendes Gedächtnis und steuert zudem die Reizübertragung zwischen Nerven und Muskeln.

2. Eier sind überaus nährstoffreich

Eier sind ei-nfach ein absolutes Powerfood. Sie lassen sich nicht nur vielfältig zubereiten, sondern enthalten auch wichtige Nährstoffe für unseren Körper. Denken Sie einfach mal daran, dass sich aus einem Ei eigentlich ein Leben entwickeln könnte. Dadurch wird bereits klar, wie viele Nährstoffe ein Ei enthalten muss. Dass Eier gute Eiweißlieferanten sind, ist den meisten bekannt.

Doch wussten Sie auch, dass sich in einem Ei eine ellenlange Liste an Vitaminen und Mineralstoffen befindet? Zum Beispiel findet man die Vitamine A, D und K sowie die meisten B-Vitamine. Zudem enthalten Eier Folsäure, Zink und Selen. Lesen Sie im nächsten Punkt, was die letzten beiden Stoffe für den Körper bedeuten.

3. Eier stärken unser Immunsystem

Wie bereits erwähnt können Sie über ein Ei fast alle wichtigen Vitamine zu sich nehmen. Einzig das für das Immunsystem wichtige Vitamin C findet sich nicht im Ei. Dennoch tragen Studienergebnissen zufolge bereits zwei Eier pro Tag zu einem erhöhten Schutz vor Infektionen oder Viren bei! Dies liegt an den restlichen Nährstoffen im Ei, welche den Aufbau und Erhalt der Immunzellen unterstützen.

Der Spruch „das ist das Gelbe vom Ei“ kommt nicht von irgendwo: Der Eidotter weist einen hohen Carotingehalt vor. Dieses schützt die Körperzellen vor freien Radikalen. Das damit in Verbindung stehende Vitamin A trägt durch die verstärkte Bildung von Barrieren gegen Bakterien und Viren zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Zink und Selen stärken gemeinsam mit den enthaltenen Vitaminen unser Immunsystem!

4. Eier können Sie beim Abnehmen unterstützen

Wie aus den vorherigen Punkten ersichtlich, können Eier viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. In den letzten Jahren wurden Eier immer wieder als ungesund verteufelt. Mittlerweile empfehlen sich diese sogar zum Abnehmen. Das können Sie immer noch nicht ganz glauben? Ein wichtiger Faktor hierfür ist der relativ hohe Eiweißgehalt in den Eiern.

Ein großes Ei hat dabei nur etwa 90 Kilokalorien. Natürlich entscheidet auch die Zubereitung darüber, wie viele Kalorien wir schlussendlich aufnehmen. Studien haben jedoch gezeigt, dass ein Frühstücks-Ei dazu führt, dass während des restlichen Tages weniger gegessen wurde. Das viel enthaltene Eiweiß wirkt von allen Nährstoffen eben am sättigendsten.

5. Eier beeinflussen das Cholesterin nicht

Wussten Sie, dass einer der größten Mythen in Bezug auf die Ernährung mit Eiern zu tun hatte? Denn dieser besteht in der immer noch weit verbreiteten, gängigen Meinung, dass Eier den Cholesterinspiegel stark beeinflussen. Dies führte dazu, dass Eier aufgrund ihres Cholesteringehalts aus den meisten Speiseplänen gestrichen wurden.

Mittlerweile sollte aber hinlänglich bekannt sein, dass Cholesterin aus der Ernährung den Spiegel im Körper nicht verändert. Bei gesunden Menschen produziert der Körper selbst Cholesterin. Die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung führt dazu, dass die Leber einfach weniger davon produziert. Entscheidend für den Cholesterinspiegel ist die Qualität der gesamten Fette aus der Nahrung.

6. Eier liefern alle wichtigen Aminosäuren

Für Sportler gelten Eier als wichtige Eiweiß-Lieferanten. Mitunter hält sich noch immer der Irrtum, dass vor allem das Eiweiß, wie der Name schon sagt, das meiste Protein enthält. Dabei ist jedoch das Eigelb der Anteil mit dem meisten Eiweiß. Doch was macht das Ei nun zu einem so besonders gutem Eiweißlieferanten?

Mit zwei täglichen Eiern zum Frühstücken decken Sie bereits etwa 15% Ihres täglichen Eiweißbedarfs. Von besonderer Bedeutung ist, dass das Ei alle sogenannten essentiellen Aminosäuren enthält. Das bedeutet, dass auch die Qualität des enthaltenen Eiweißes die beste ist, die Sie in einem Nahrungsmittel erhalten können. Vor allem für Sportler ist dies von großer Wichtigkeit.

7. Eier stärken Ihr Sehvermögen

Hühner haben eine erstaunlich gute Sehkraft: sie nehmen mehr Farben wahr, erkennen in der Dunkelheit mehr und sehen Gegenstände größer. Sie fragen sich, ob sich diese Fähigkeit auch auf Menschen übertragen lässt? Wenn Sie regelmäßig ein Ei essen, kann dies einen positiven Effekt auf Ihr Sehvermögen haben!

Eier enthalten unter anderem die beiden Carotinoide Lutein und Zeaxanthin. Beide befinden sich hochkonzentriert in der menschlichen Netzhaut. Da sie jedoch nicht vom eigenen Körper gebildet werden können, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden. Daher ist der Carotingehalt im Eidotter nicht nur für das Immunsystem sondern auch für die Sehkraft positiv. Durch die Aufnahme kann sich die Sehschärfe und Fähigkeit im Dunkeln verbessern.

8. Eier können Ihre Knochen stärken

Calcium ist einer der wichtigsten Bausteine Ihrer Knochen und Zähne. Für den Transport und die richtige Verarbeitung ist zusätzlich Vitamin D notwendig. In den Sommermonaten kann der Körper selbst genügend Vitamin D produzieren. In den Wintermonaten muss das Vitamin jedoch über die Nahrung aufgenommen werden. Eier sind dabei eine natürliche Quelle anstelle von Nahrungsergänzungsmitteln. Ein Mangel kann zu Rachitis (bei Kindern) oder Osteoporose (bei Erwachsenen) führen!

In einem Ei befindet sich jedoch nicht nur Vitamin D sondern auch Vitamin K. Dieses hat eine regulierende Wirkung auf das Zellwachstum im Knochen. Gleichzeitg reduziert eine ausreichende Vitamin K-Zufuhr das Risiko für Knochenbrüche! 

9. Eier nützen Ihrer natürlichen Schönheit

Schönheit von innen durch Eier! Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der regelmäßige Konsum von Eiern eine positive Wirkung auf Sie haben kann! Eier beeinflussen sowohl sichtbar als auch unsichtbar Ihr Auftreten. Unter der Schale befinden sich viele wichtige Nährstoffe wie Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Vor allem das Eigelb versorgt den Körper mit natürlicher Schönheit. 

Neben den bereits benannten Nährstoffen, wollen wir Ihnen noch weitere positive Effekte mitteilen. Das im Eidotter enthaltene Zink ist für das Wachstum der Haare zuständig. Den notwendigen Glanz erhalten sie durch die Inhaltsstoffe Vitamin B und Schwefel. Gleichzeitig sollen der Verzehr von Eiern das Hautbild verschönern…