Se ha dicho muchos sobre alimentos saludables y no saludables, pero hay alimentos que de uso comun que ignoramos que sean cancerígenos. Sin embargo, no toda la culpa es de los alimentos, sino que tambien es culpa nuestra a no saber como cocinarlos o consumirlos despues de comprarlos.
Aqui te mostraremos una pequeña lista con alimentos potencialmente cancerígenos, ya sea por la cantidad de pesticidas que se usan en su producción o por el modo erróneo en como los cocinamos o comemos. Seguro algunos alimentos te sorprenderán y cambiaras el modo en como los conocías.
Te invitamos a ver la siguiente galería de fotos con la información de cada producto.
1º Margarina
Durante años, la margarina fue recomendada como una alternativa cardio-saludable a la mantequilla. Esto ha tenido consecuencias devastadoras, ya que la mantequilla orgánica alimentada con pasto ofrece una gama de nutrientes beneficiosos. En comparación, la margarina es altamente procesada a partir de aceites como la soja y el maíz.
Sobre la base de este proceso, que expone el aceite a altas temperaturas, se produce un aumento de los radicales libres. La mantequilla es una opción un poco más sana, pero, tampoco es recomendable no consumirla demasiado. Y sobre todo es recomendable no usar margarina o mantequilla de origen animal o vegetal para freír
2º Palomitas de maíz para microondas
Pueden ser convenientes, pero esas bolsas de palomitas de maíz para microondas están recubiertas de sustancias químicas que se relacionan con la causa no sólo de la infertilidad, sino también de cánceres de hígado, testículos y páncreas.
La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés) reconoce el ácido perfluorooctanoico en los forros de bolsas de palomitas de maíz para microondas como «probablemente» cancerígeno, y varios estudios independientes han vinculado el producto químico como causante de tumores.
De manera similar, el diacetil químico utilizado en las palomitas de maíz está relacionado con el daño pulmonar y el cáncer. Asi que si quieres hacer palomitas, mejor hazlas de la manera casera.
3º Gaseosas
Se sabe muy bien que el azúcar alimenta a las células cancerosas y si hay un producto que aumenta significativamente nuestra ingesta de azúcares refinados, son las gaseosas.
Desafortunadamente, las opciones de dieta han demostrado ser igual de malas para su salud, si no peores.
Una reciente revisión científica publicada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) de más de 20 estudios de investigación independientes descubrió que el aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más comunes, causa una serie de enfermedades que incluyen defectos congénitos y cáncer. La sucralosa (Splenda), la sacarina y varios otros edulcorantes artificiales también se han relacionado con la causa del cáncer.
4º Harinas refinadas
La harina refinada es un ingrediente común en los alimentos procesados, pero su contenido excesivo de carbohidratos es un motivo grave de preocupación. Un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, Mile Markers, and Prevention encontró que el consumo regular de carbohidratos refinados estaba relacionado con un aumento de 220% en el cáncer de mama entre las mujeres.
Los alimentos con alto contenido glucémico en general también han demostrado que elevan rápidamente los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo, lo que alimenta directamente el crecimiento y la propagación de las células cancerosas. Por lo que si quieres usar harina, es mejor comprar las de grano integral.
5º Papas fritas
Las papas fritas son un bocadillo para muchos, pero el consumo regular es peligroso. No solo se fríen las papas fritas en aceite hidrogenado, sino que también se hacen generalmente con colores, conservantes y sabores artificiales. Quizas esa es la razón por la que son tan adictivas.
Un producto químico conocido como acrimalide también se utiliza a menudo, actuando como un carcinógeno conocido. En lugar de eso, disfrute de verduras frescas y crudas o palomitas de maíz hechas con aire. Otra opción seria hacer tus propias papas fritas cortándolas muy finamente para que queden muy crujientes. Ademas, son frescas y no tendrás la preocupación del tipo de químicos de otras papas fritas.
6º Carne Procesada
La mayoría de los productos procesados a base de carne, incluyendo las carnes de almuerzo, tocino, salchichas y perritos calientes, contienen conservantes químicos que los hacen parecer frescos y atractivos, pero que también pueden causar cáncer.
Tanto el nitrito y el nitrato de sodio se han relacionado para aumentar significativamente el riesgo de cáncer de colon y otras formas de cáncer, así que asegúrese de elegir solo productos cárnicos hechos sin nitratos, y preferiblemente de fuentes alimentadas con pasto. Lo mejor seria tratar de evitarlos del todo, pero en una sociedad que esta más estresada y busca comer más rapido, las personas tienden a consumir embutidos procesados.
7º Alimentos dietéticos
Desafortunadamente, hay una desconexión entre la salud pública y el marketing. Muchos alimentos bajos en grasa o «dietéticos» se comercializan como sin grasa, pero están llenos de azúcar, a menudo incluyendo edulcorantes artificiales para mantener el conteo de calorías.
Como se mencionó anteriormente, los edulcorantes artificiales son cualquier cosa menos naturales, lo que aumenta el riesgo de enfermedades. Esto tambien pasa con las bebidas gasificadas en donde tratan de vender sus bebidas con «Diet» o «Cero Azucar», pero lamentablemente tambien usan edulcorantes para reemplazar el azucar. Es mejor leer bien la tabla de nutrientes antes de comprar cualquier producto «dietético».
8º Salmón de cultivo
El salmón es un alimento extremadamente saludable, pero sólo cuando es capturado en estado salvaje y sin contaminación. Más del 60% del salmón producido en Estados Unidos se cultiva, lo que lleva a una mayor exposición a antibióticos, hormonas de crecimiento e incluso pesticidas.
No solo influyen en el daño de los radicales libres, sino que también reducen la ingesta de ácidos grasos omega-3. El salmón de cultivo también carece de vitamina D, y a menudo está contaminado con sustancias químicas cancerígenas, PCB (bifenilos policlorados). Trate de evitar este producto. Hoy en dia son conocidos los salmones de criaderos en Sudamérica, los que usan muchos alimentos con químicos para su crianza.
9º Aceites hidrogenados
Se utilizan comúnmente para preservar los alimentos procesados y mantenerlos estables. Pero los aceites hidrogenados alteran la estructura y flexibilidad de las membranas celulares en todo el cuerpo, lo que puede conducir a una serie de enfermedades debilitantes como el cáncer.
Algunos fabricantes están eliminando paulatinamente el uso de aceites hidrogenados y los están reemplazando por aceite de palma y otras alternativas más seguras, pero las grasas trans siguen siendo ampliamente utilizadas en los alimentos procesados. Asi que si usas muchos aceites para la cocina, es mejor que uses el aceite de oliva que incluso es mucho mejor para freír porque soporta altas temperaturas.
10º Azúcares refinados
Lo mismo ocurre con los azúcares refinados, que tienden a aumentar rápidamente los niveles de insulina y alimentan el crecimiento de las células cancerosas.
Los edulcorantes ricos en fructosa como el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) son particularmente dañinos, ya que se ha demostrado que las células cancerosas los metabolizan rápida y fácilmente para poder proliferar.
Y dado que las galletas, pasteles, tartas, pasteles, refrescos, jugos, salsas, cereales y muchos otros alimentos populares, en su mayoría procesados, están cargados con JMAF y otros azúcares refinados, esto ayuda a explicar por qué las tasas de cáncer están en aumento en estos días.
11º Frutas «sucias» convencionales
como manzanas, uvas y otras
Muchas personas piensan que están comiendo saludablemente cuando compran manzanas, uvas o fresas en la tienda. Pero a menos que estas frutas sean orgánicas o se verifique que están libres de pesticidas, podrían ser un riesgo mayor de cáncer.
El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) encontró que hasta el 98% de todos los productos convencionales, y particularmente el tipo encontrado en su lista de frutas «sucias», está contaminado con pesticidas que causan cáncer. Pueda que las frutas Bio sean más costosas, pero valen la pena comprarlas porque asi te aseguraras de que estan libres de pesticidas u otros químicos comunes usados para su producción.
